Mør oksehalegryte med norske rotgrønnsaker i slow cooker
Mør og smaksrik oksehalegryte tilberedt i slow cooker med ferske norske rotgrønnsaker og rotfrukter. En varmebehandlet familieklassiker som skjøtter seg selv og gir utrolig mørt kjøtt og en fyldig kraft.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Sørg for å brune oksehalene ordentlig før de legges i slow cookeren for å få maksimal maillard-smak på kraften.
- Dersom du ønsker en tykkere saus, kan du røre inn litt jjevning av maizena utrørt i kaldt vann de siste 30 minuttene.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm i dype tallerkener med godt grovt brød eller usaltet smør ved siden av.
- Pynt gjerne med litt frisk hakket persille rett før servering.
- Fjern laurbærbladene før servering, smak til med litt ekstra salt og pepper om nødvendig, og server rett fra gryten.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i opptil 3–4 dager. Smaken forsterkes ofte ved oppbevaring til neste dag.
Gryten egner seg svært godt til frysing. Avkjøl helt og frys i porsjonsformene i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp i kjele på svak varme.
Ofte stilte spørsmål
- Kan oksehalegryten lages dagen før?
- Ja, denne gryten blir nesten ennå bedre dagen etter når smakene har satt seg godt. Oppbevar i kjøleskap og varm forsiktig opp.
- Kan gryten fryses?
- Det går helt fint. Gryten har 3–4 måneders holdbarhet i fryseren. Tin langsomt i kjøleskap før oppvarming.
- Hva kan jeg bruke i stedet for oksehale?
- Dersom du ikke finner oksehale, kan du bruke storfebog, storfekjøttdeig eller høyrygg, men oksehale gir en ekstra rik gelatinrik kraft.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Gryten er natulig glutenfri så lenge du bruker glutenfri buljong eller kraft. Bytt smør med olje dersom du ønsker en melkefri variant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Mager og næringsrik lapskaus med svinekjøtt og rotgrønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis