Omelettmuffins med spinat og fetaost
Saftige og smakfulle omelettmuffins med fersk spinat og kremet fetaost. En enkel, proteinrik og sunn middag servert med sprø agurkstaver og sukkererter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk silikonformer slik at omelettmuffinsene slipper lett uten å sette seg fast.
- Lag gjerne en dobbel porsjon slik at du har ferdig lunsj eller matpakke til neste dag.
Serveringsforslag
- Serveres nystekte og varme sammen med sprø agurkstaver og sukkererter.
- Suppler gjerne med en frisk grønn salat og et stykke grovt brød ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager.
Omelettmuffinsene kan fryses i opptil 2 måneder. Tin dem i kjøleskapet over natten og varm dem lett i stekeovnen før servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan omelettmuffins fryses?
- Ja, omelettmuffins kan fryses i opptil 2 måneder. Tin dem i kjøleskap over natten og varm dem forsiktig i stekeovnen før servering.
- Hvor lenge holder omelettmuffins seg i kjøleskapet?
- I en lufttett beholder i kjøleskapet holder de seg fine i opptil 3–4 dager.
- Hva mer kan jeg tilsette i omelettmuffinsene?
- Du kan gjerne tilsette soltørkede tomater, paprika eller litt revet hvitost i eggerøren for mer variasjon.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Klassisk storfelapskaus
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis