Ovnsbakt asiatisk kyllingform med søtpotetstappe

Slik gjør du

1. 1Skrell søtpotetene, kutt dem i terninger og kok dem møre i usaltet vann i ca. 15 minutter.
2. 2Varm olje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kyllingkjøttdeigen til den er helt gjennomstekt og har fått fin farge.
3. 3Tilsett rød paprika, edamamebønner og vårløk i pannen med kyllingen. La det surre sammen i 2–3 minutter.
4. 4Hell teriyakisaus og soyasaus over kylling- og grønnsaksblandingen. Rør godt om og hell alt over i en ildfast form.
5. 5Hell vannet av søtpotetene. Mos dem sammen med smør og melk til en myk stappe. Smak til med en klype salt og pepper.
6. 6Fordel søtpotetstappen jevnt over kyllingfyllet i formen. Strø pankomelt og sesamfrø på toppen for ekstra sprøhet.
7. 7Stek formen midt i ovnen på 200 grader over- og undervarme i ca. 20 minutter, til toppen er gyllen og boblende. La hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Bland inn litt revet hvitost sammen med pankomeltet for en ekstra gyllen og sprø skorpe.
• Har du rester av kokte gulrøtter, kan disse moses inn sammen med søtpoteten uden at barna merker det.

Serveringsforslag

• Server med en frisk, enkel agurksalat rørt sammen med litt riseddik og en klype sukker.
• Sett frem srirachasaus og ekstra soyasaus på bordet til de som ønsker mer styrke.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan rettens forberedes dagen i forveien?

Ja, du kan gjøre klar både søtpotetstappen og kyllingfyllet i formen dagen før. Sett formen tildekket i kjøleskapet, og beregn 5-10 minutter ekstra steketid i ovnen.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfri soyasaus (tamari) og bytt ut panko med glutenfritt strøbrød eller knust glutenfri cornflakes for å gjøre retten helt glutenfri.

Kan denne kyllingformen fryses?

Formen holder seg fin i fryseren i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskap før oppvarming i ovnen.

Er denne retten sterk for små barn?

Ja, teriyakisausen er veldig mild og søt. Ønsker du mer spenning for de voksne, kan du servere sriracha eller fersk chili ved siden av.