Ovnsbakt glassert laks med edamamebønner, ovnsbakte gulrøtter og sitronkesam
Saftige laksefileter bakt i ovnen med soyasaus, hvitløk og honning. Serveres med proteinrike edamamebønner, bakte gulrøtter og frisk sitronkesam.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk glutenfri tamari-soyasaus for å gjøre hele middagen glutenfri.
- Pass på at laksebitene har lik tykkelse så de blir jevnt stekt og forblir saftige i kjernen.
- Edamamebønnene kan også vendes inn sammen med gulrøttene det siste stekeminuttet for enkel servering.
Serveringsforslag
- Server nystekt laks og møre gulrøtter sammen med varme edamamebønner og en generøs skje sitronkesam.
- Dryss gjerne over litt frisk koriander eller vårløk for ekstra farge og smak.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i 2–3 dager. Varm laks og grønnsaker i ovn eller panne, og behold sitronkesamen kald.
Laks og bakte grønnsaker kan fryses i tett boks i inntil 2 måneder, men sitronkesam bør nytes fersk og egner seg ikke til frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten lages på forhånd?
- Ja, retten holder seg i en tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm laks og grønnsaker forsiktig opp, mens sitronkesamen serveres kald.
- Kan retten fryses?
- Laks og bakte grønnsaker kan fryses i inntil 2 måneder, men sitronkesam bør ikke fryses da den skiller seg ved tining.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Bruk glutenfri soyasaus (tamari), så blir hele retten helt fri for gluten.
- Hva kan jeg bytte ut laksen med?
- Du kan erstatte laksen med ørretfilet eller hvit fisk som torsk, og justere steketiden deretter.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis