Kremet ovnsbakt glutenfri fiskebolleform med kålrot og rotgrønnsaker

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C med over- og undervarme. Smør en ildfast form med litt av smøret.
2. 2Skrell poteter, kålrot og gulrøtter. Skjær grønnsakene i jevne, små terninger på ca. 1x1 cm slik at de blir møre samtidig.
3. 3Kok grønnsaksterningene i lettsaltet vann i ca. 8–10 minutter til de er knapt møre. Hell av kokevannet.
4. 4Ha resten av smøret og helmelken i en kasserolle sammen med 1 dl kraft fra fiskebolleboksen. Rør ut maizena i 2 ss kaldt vann, og visp det inn i melkeblandingen. Kok opp under omrøring til sausen tykner.
5. 5Smak til sausen med revet muskatnøtt, salt og hvit pepper. Ta kasserollen av varmen.
6. 6Legg de kokte rotgrønnsakene og de glutenfrie fiskebollene over i den smurte ildfaste formen. Hell den hvite sausen jevnt over slik at alt dekkes, og strø revet hvitost på toppen.
7. 7Stek midt i ovnen i ca. 20–25 minutter til osten er gyllen og boblende, og grønnsakene er helt møre. Finhakk gressløk og dryss over før servering.

Tips

• Pass på å velge en type fiskeboller som er merket glutenfri i butikken for at retten skal være helt glutenfri.
• Du kan tilsette 1 dl frosne erter i formen rett før steking for mer farge og god sødme.
• For ekstra sprø topping kan du blande litt glutenfri strøkavring sammen med den revne osten.

Serveringsforslag

• Serveres varm rett fra ovnen sammen med en frisk grønn salat eller dampede sukkererter.
• Gjerne med et dryss ekstra fersk gressløk og sprøtt, glutenfritt flatbrød til.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar fiskebolleformen dagen i forveien?

Ja, retten kan monteres ferdig i formen dagen før og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Beregn 5–10 minutter ekstra steketid dersom den settes kald rett i ovnen.

Kan denne ovnsretten fryses?

Ja, det kan du. Du kan fryse formen enten før eller etter steking. Tines i kjøleskap over natten før oppvarming i stekeovnen.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

Sjekk boksen med fiskeboller nøye. De aller fleste hermetiske fiskeboller inneholder melk, og melken i sausen kan byttes ut med usøtet soyadrikk eller havrebasert fløte (samt melkefritt smør og vegansk ost).

Hva kan jeg erstatte fiskebollene med?

Du kan fint bruke glutenfrie fiskekaker i terninger, panert glutenfri fisk eller terninger av fersk laksefilet.