Ovnsbakt laks med blomkålmos og sitrondressing
Ovnsbakt laks servert med silkemyk blomkålmos, sprø sukkererter og en friske sitrondressing. En enkel, næringsrik og smakfull middag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- La blomkålen dampe skikkelig av etter koking slik at mosen ikke blir vannete.
- Ikke overstek laksen – den er på sitt saftigste når kjernen har en svakt rosa farge.
- Sukkerertene skal kun freses raskt i pannen for å bevare den sprø teksturen og den flotte grønnfargen.
Serveringsforslag
- Serveres varm med fersk sitronbåt på siden.
- Pynt gjerne med litt fersk dill eller gressløk ved servering.
- Anrett den nylagde blomkålmosen på tallerkener sammen med bakt laks, stekte sukkererter og en god skje sitrondressing.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i opptil 2 dager. Varmes forsiktig i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Bakt laks og blomkålmos kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp. Dressingen fryses ikke.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten lages dagen før?
- Ja, du kan bake laksen og lage mosen og dressingen dagen før. Varm opp laksen og mosen forsiktig før servering, og server dressingen kald.
- Kan retten fryses?
- Laksen og blomkålmosen kan fryses i opptil 3 måneder. Dressingen egner seg best fersk og bør ikke fryses.
- Er oppskriften glutenfri?
- Ja, oppskriften er helt uten glutenholdige ingredienser.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri?
- Du kan erstatte smør med melkefritt alternativ og kesam med plante- eller soyayoghurt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Laks med ris og brokkoli
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis