Ovnsbakt plukkfisk med potet, kålrot og gulrot
En saftig og smaksrik plukkfisk av fersk hyse eller laks, bakt i ovnen sammen med terninger av potet, kålrot og gulrot. En herlig, varmeblandende tradisjonsrett tilrettelagt for hele familien i vinterhalvåret.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær grønnsakene i jevnstore terninger slik at de blir møre samtidig.
- Fisken kan gjerne legges i formen rå sammen med varme grønnsaker og hvit saus; den blir perfekt damptilberedt i ovnen.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med et dryss fersk gressløk på toppen.
- Gjerne med flatbrød og ekstra smeltet smør ved siden av om ønskelig.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager.
Retten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap natten over og varm opp tildekket i ovnen på 180 °C i ca. 20 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre i stand formen dagen før?
- Ja, retten kan fint gjøres klar i ildfast form dagen før. Sett formen tildekket i kjøleskapet, og beregn 5–10 minutter ekstra steketid hvis den settes kald rett i ovnen.
- Kan plukkfisk fryses?
- Ja, plukkfiskegryten egner seg godt til frysing. Avkjøl den helt før du pakker den i frysebeholder. Tines best i kjøleskap før oppvarming i ovn eller kjele.
- Hvilken annen fisk kan jeg bruke?
- Du kan bruke fersk eller opptint laksefilet, sei eller hyse. Både hvit og rød fisk fungerer utmerket i denne formen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Klassisk storfelapskaus
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis