Ovnsbakt svinestek med epler, rotgrønnsaker og kremet sennepssaus
En saftig og smakfull hverdagsmiddag for hele familien som bringer julestemningen til middagsbordet. Svinestek i skiver bakes i ovnen sammen med norske augustepler, rotgrønnsaker og en mild, kremet sennepssaus.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Norske augustepler gir en nydelig syrlighet som balanserer den rike sennepssausen perfekt.
- Ønsker du en ennå mildere saus for de minste barna, kan du halvere mengden sennep.
- For en ekstra sprø overflate kan du strø litt revet hvitost over formen de siste 10 minuttene av steketiden.
Serveringsforslag
- Serveres varm direkte fra den ildfaste formen.
- Passer perfekt sammen med kokte nypoteter eller en fyldig potetmos.
- Garnér gjerne med litt fersk timian ved servering.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager.
Middagsformen kan fryses i opptil 2 måneder. Tines langsomt i kjøleskap og varmes opp i ovn på 175 °C til gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes dagen i forveien?
- Ja, du kan gjøre klar formen med kuttede grønnsaker, epler og brunet kjøtt dagen før. Hell over sausen rett før formen settes i ovnen.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Eventuelle rester kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm forsiktig opp igjen i ovnen eller i en kasserolle.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinestek?
- Du kan erstatte svinestek med svinekoteletter eller renskåret svinefilét. Tilpass steketiden slik at kjøttet blir gjennomstekt.
- Hva passer som tilbehør til denne formen?
- Server med kokte nypoteter, mandelpoteter eller en rustikk rotmos for et enda mer mettende måltid.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis