Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Torsk, poteter og grønnsaker holder seg fint i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Oppbevar gjerne urtedressingen separat.

Hva kan jeg bruke i stedet for soyabasert rømme?

Du kan bruke havrebasert fraiche eller kokosyoghurt naturell. Sjekk at produktet er sertifisert glutenfritt hvis du også må unngå gluten.

Fisken og grønnsakene kan fryses i opptil 3 måneder. Urtedressingen bør ikke fryses da konsistensen kan skille seg ved tining.

Hvordan unngår jeg at torsken blir tørr?

Pass på å ikke bake fisken for lenge. Torsken er ferdig når den flakes seg lett ved et forsiktig trykk, noe som vanligvis tar 10–12 minutter ved 200 grader.

Ovnsbakt torsk med nypoteter, sukkererter og melkefri urtedressing – slik ser retten ut

Middag

Fisk

Ovn

Stekepanne

Pai og form

Ovnsbakt torsk med nypoteter, sukkererter og melkefri urtedressing

Name: Ovnsbakt torsk med nypoteter, sukkererter og melkefri urtedressing
Prep time: 13 min
Cook time: 24 min
Total time: 62 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g Torskefilet; 800 g Nypoteter; 150 g Sukkererter; 2 stk Gulrot; 200 g Melkefri rømme (soyabasert); 1 bunt Fersk gressløk og dill; 1 stk Sitron; 2 ss Nøytral olje; 1 ts Salt og pepper

Saftig ovnsbakt torskefilet serveres med møre nypoteter, sprø sukkererter, gulrøtter og en frisk, melkefri urtedressing med gressløk, dill og sitron. En sunn og smakfull middag for hele familien.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. august 2026

62 mintotalt4porsjonerMiddelsvanskelighetsgrad468 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Pass på å ikke steke sukkerertene for lenge; de skal kun freses raskt i pannen for å bevare den sprø konsistensen og flotte grønnfargen.
Urtekombinasjonen kan varieres med persille eller kjørvel for nye smaksvariasjoner på dressingen.

Serveringsforslag

Server middagen rykende varm med sitronbåter ved siden av.
Drysse litt ekstra fersk finhakket dill over potetene rett før servering.
Anrett den ovnsbakte torsken med nykokte nypoteter, frestes sukkererter og gulrøtter, og topp med den melkefrie urtedressingen.

Oppbevaring

Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Oppbevar urtedressingen separat fra fisken og grønnsakene for å bevare best mulig smak og konsistens.

Fisken, potetene og grønnsakene kan fryses i en tett beholder i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp. Den melkefrie urtedressingen egner seg ikke til frysing.

Ofte stilte spørsmål

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?: Torsk, poteter og grønnsaker holder seg fint i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Oppbevar gjerne urtedressingen separat.
Hva kan jeg bruke i stedet for soyabasert rømme?: Du kan bruke havrebasert fraiche eller kokosyoghurt naturell. Sjekk at produktet er sertifisert glutenfritt hvis du også må unngå gluten.
Kan retten fryses?: Fisken og grønnsakene kan fryses i opptil 3 måneder. Urtedressingen bør ikke fryses da konsistensen kan skille seg ved tining.
Hvordan unngår jeg at torsken blir tørr?: Pass på å ikke bake fisken for lenge. Torsken er ferdig når den flakes seg lett ved et forsiktig trykk, noe som vanligvis tar 10–12 minutter ved 200 grader.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis