Kan denne juleformen forberedes dagen før?

Ja, du kan forme kjøttbollene og dele potetene dagen i forveien. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet og hell på fløteblandingen rett før formen settes i ovnen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfritt strøkavring eller glutenfrie brødsmuler i kjøttbollene, så blir hele retten helt glutenfri.

Kan formen eller kjøttbollene fryses?

Kjøttbollene kan fint fryses etter stekemiddagen. Restene tines i kjøleskap og varmes opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.

Hva kan jeg erstatte medisterdeig med?

Svinemørbrad i terninger eller god julepølse i skiver fungerer utmerket som erstatning for medisterdeig.

Middag

Ovn

Storfe

Svin

Familieklassiker

Hverdag

Norsk

Jul

Pai og form

Lite sukker

Asiatisk

Kosemat

Helg

Ovnsbakte julekjøttboller med nypoteter og sprøtt bacon

Name: Ovnsbakte julekjøttboller med nypoteter og sprøtt bacon
Prep time: 22 min
Cook time: 41 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g medisterdeig; 250 g karbonadedeig; 100 g bacon i terninger; 700 g nypoteter; 2 dl kremfløte; 1 dl lettmelk; 3 ss brødrasp (strøkavring); 1 ss grov sennep; 0.5 ts støtt allehånde; 0.25 ts støtt ingefær; 1 ts salt; 0.5 ts kvernet sort pepper; 2 stilker frisk timian

Saftige julekjøttboller og møre nypoteter ovnsbakes i en kremet sennep- og timiansaus sammen med sprøtt bacon. En fantastisk enkel og smakfull hverdagsmiddag med herlig julesmak for hele familien.

45 min totalt 4 porsjoner 516 kcal per porsjon

Har du laget denne? Gi den terningkast

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Ovnsbakte julekjøttboller med nypoteter og sprøtt bacon – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, melk, sennep

Ingredienser

4 pors.

medisterdeig400 g
karbonadedeig250 g
bacon i terninger100 g
nypoteter700 g
kremfløte2 dl
lettmelk1 dl
brødrasp (strøkavring)3 ss
grov sennep1 ss
støtt allehånde0.5 ts
støtt ingefær0.25 ts
salt1 ts
kvernet sort pepper0.5 ts
frisk timian2 stilker

Slik gjør du

1Varm stekeovnen til 200 °C over- og undervarme. Vask nypotetene godt og del dem i to. Blanding av brødrasp og melk svelles i en bolle i 3 minutter.
2Bland inn medisterdeig, karbonadedeig, allehånde, støtt ingefær, halvparten av saltet og pepperet med strøkavringen. Form til 16–20 små kjøttboller.
3Legg de delte nypotetene, kjøttbollene og baconterningene rett i en stor smurt ovnsform. Dryss over resten av saltet og pepperet.
4Visp sammen kremfløte, grov sennep og finhakkede blader av frisk timian. Hell fløteblandingen jevnt over potetene og kjøttbollene i formen.
5Stek midt i ovnen i 30 minutter til potetene er møre og kjøttbollene er helt gjennomstekte (kjernetemperatur på 75 °C). Server varm.

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Tips

Ønsker du ekstra sprø poteter kan du forkoke nypotetene i 8 minutter før de legges i ovnsformen.
Bytt ut grov sennep med søt sennep dersom barna foretrekker en mildere smak.

Serveringsforslag

Serveres gjerne med et strøk tyttebærsyltetøy ved siden av.
En frisk grønn salat eller dampede sukkererter passer perfekt til.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

516 kcal

Protein

23.2 g

Karbohydrater

35.8 g

Fett

30.6 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager.

Formen kan fryses etter steking. Tines i kjøleskap og varmes tildekket med folie i stekeovn på 175 °C til gjennomvarm.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne juleformen forberedes dagen før?: Ja, du kan forme kjøttbollene og dele potetene dagen i forveien. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet og hell på fløteblandingen rett før formen settes i ovnen.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bruk glutenfritt strøkavring eller glutenfrie brødsmuler i kjøttbollene, så blir hele retten helt glutenfri.
Kan formen eller kjøttbollene fryses?: Kjøttbollene kan fint fryses etter stekemiddagen. Restene tines i kjøleskap og varmes opp i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Hva kan jeg erstatte medisterdeig med?: Svinemørbrad i terninger eller god julepølse i skiver fungerer utmerket som erstatning for medisterdeig.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis