Ovnstekt laks med kokte poteter og agurksalat

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader. Skrell potetene og kok dem møre i lettsaltet vann (ca. 15-20 min).
2. 2Legg laksefileten i en ildfast form. Krydre med salt, pepper, sitronsaft og rikelig med dill.
3. 3Bak laksen midt i ovnen i ca. 12-15 minutter til den er gjennomstekt og flaker seg lett.
4. 4Høvle agurken i tynne skiver. Bland med litt eddik, sukker og vann (eller bruk sitronsaft) for en rask agurksalat.

Tips

• Ikke overstek laksen; den er saftigst når kjernetemperaturen er ca. 50-55 grader.
• Du kan koke potetene i terninger for å halvere koketiden dersom du har dårlig tid.

Serveringsforslag

• Server laksen med kokte poteter, agurksalat og en raus skje melkefri rømme.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 36 minutter totalt, hvorav 13 minutter er forberedelse.