Panert hyse med bakt rotfruktragur og gressløksaus
Smakfull og varmende panert hysefilet med bakt rotfruktragur av kålrot, poteter og gulrøtter, toppet med en fyldig gressløksaus. En perfekt middag for hele familien på kalde dager.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø fisk kan du tilsette litt revet parmesan eller urter i strøkavringen.
- Skyll rotgrønnsakene og tørk dem godt før baking for å få en fin og gyllen stekeoverflate.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med sitronbåter til press over fisken.
- Tilsett gjerne litt ekstra fersk gressløk på toppen ved servering.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varmes forsiktig opp i stekeovn eller på middels varme i en panne.
Fisken og sausen egner seg best ferske. Den bakte rotfruktraguen kan fryses i opptil 2 måneder i en tett beholder. Tines i kjøleskap og varmes i stekeovn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg forberede grønnsakene dagen før?
- Ja, du kan bake rotgrønnsakene dagen i forveien og simpelthen varme dem opp i stekeovnen før servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- For å gjøre retten glutenfri kan du erstatte hvetemelet i sausen med maisenna og bruke glutenfritt strøkavring eller knust glutenfritt knekkebrød til paneringen.
- Kan jeg bruke annen fisk enn hyse?
- Du kan fint bruke både torsk, sei eller laks i denne oppskriften dersom du ikke har hyse tilgjengelig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis