Pannestekt biffkjøtt med nypoteter og søte rotgrønnsaker

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Vask potetene og kutt dem i 3-4 mm tynne skiver. Varm 1 ss rapsolje i en stor panne og stek potetskivene på middels varme til de er gylne og møre, ca. 8-10 minutter. Ta ut av pannen.
2. 2Øk varmen og tilsett 1 ss olje. Stek gulrotskiver og squash i 3-4 minutter til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Krydre med paprikapulver, salt og pepper. Ta grønnsakene ut av pannen.
3. 3Tørk raskt av pannen og sørg for høy varme. Brun biffstrimlene raskt i litt olje i 1-2 minutter til de har fått fin stekeskorpe.
4. 4Vend poteter og grønnsaker tilbake i pannen med kjøttet, bland forsiktig sammen i 30 sekunder så alt blir varmt, og dryss over rikelig med finhakket gressløk rett før servering.