Pannestekt kylling med fersk augustmais og couscous
Saftige kyllingstrimler stekt med søt, fersk augustmais, saftige cherrytomater og hvitløk, servert med luftig fullkornscouscous og fersk persille. En rask, smakfull og sunn hverdagsmiddag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Stek maisen godt i pannen slik at den karamelliseres lett – det fremhever den naturlige sødmen i augustmaisen.
- Kyllingbuljongen gir couscousen ekstra god smak, men kokende vann med en klype salt fungerer også fint.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
- Topp med en skvis ekstra fersk sitronsaft og litt kvernet sort pepper rett før servering.
- Smak til med litt ekstra salt og pepper, og server straks.
Oppbevaring
Kjøles svalt ned og oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varmes godt opp før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbeholder i opptil 2 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp til kyllingen er gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage retten på forhånd til meal prep?
- Ja, retten holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager i en lufttett boks. Varm den godt gjennom før servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- For å gjøre retten glutenfri kan du enkelt erstatte fullkornscouscous med glutenfri couscous eller kokt quinoa.
- Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk maiskolbe?
- Fersk norsk augustmais gir den beste sødmen og sprøheten, men du kan også bruke hermetisk mais eller frossen mais dersom fersk ikke er i sesong.
- Hvordan vet jeg at kyllingen er ferdig stekt?
- Pass på at kyllingstrimlene stekes på middels høy varme til de har en kjernetemperatur på 72 °C eller til saften som sipler ut er helt klar.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis