Pannestekt torsk med fargerik blomkålris og mild avokadokrem

Slik gjør du

1. 1Rasp blomkål og gulrot til "ris" ved hjelp av et rivjern.
2. 2Mos avokado med sitronsaft, hvitløkspulver og en klype salt til en glatt krem.
3. 3Tørk torskefiletene, krydre med salt og pepper.
4. 4Stek torsken i litt olje i 3-4 minutter på hver side til den er gjennomstekt. Ta fisken ut av pannen.
5. 5Ha blomkål- og gulrotmassen i samme panne og fres raskt i 3-5 minutter til den er mør, men har litt tyggemotstand.

Tips

• Sørg for at avokadoen er helt moden for best konsistens.
• Bruk en stekepanne med slippbelegg for å unngå at fisken setter seg fast.

Serveringsforslag

• Server torsken oppå risen med en raus klatt avokadokrem.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.