Pannestekt torsk med fersk norsk mais, sukkererter og jasminris

Slik gjør du

1. 1Kok jasminris etter anvisning på pakken.
2. 2Skjær torsk og paprika i jevne terninger. Skjær maiskornene av kolben med en kniv.
3. 3Varm 1 ss olje i en panne på høy varme. Stek torsketerningene raskt til de er gyldne og akkurat gjennomstekt. Krydre med litt salt og pepper, og løft fisken ut av pannen.
4. 4Tilsett resterende olje i samme panne. Stek mais, paprika og sukkererter på høy varme i 2–3 minutter til de er møre, men fortsatt har god tyggemotstand.
5. 5Vend torsken tilbake i pannen. Tilsett soyasaus og rør forsiktig sammen i 30 sekunder.

Tips

• Tørk torsken godt med kjøkkenpapir før steking for å få bedre stekeskorpe.
• Ikke stek grønnsakene for lenge, de skal være sprø og friske.
• Topp gjerne retten med litt finhakket vårløk eller koriander hvis du har det tilgjengelig.

Serveringsforslag

• Server umiddelbart med ris og rikelig med frisk sitronsaft over retten.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.