Tradisjonsrik påskepai med lammekjøtt, røykt torsk og egg
En spennende og fargerik påskepai fylt med møre strimler av lammekjøtt, lettrøkt torsk, hardkokte egg og grønnsaker. Perfekt for hele familien rundt middagsbordet i påsken.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 10. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Forkoking av nypotetene gjør at paien krever kortere steketid og fuktigheten holdes stabil.
- Paideigen kan gjerne lages kvelden i forveien og oppbevares i plast i kjøleskapet fram til stekedagen.
- Det lettrøkte torskekjøttet gir en nydelig, mild salthet som passer perfekt sammen med det møre lammekjøttet.
Serveringsforslag
- Serveres varm eller lunken med en frisk grønn salat ved siden av.
- Ekstra godt med litt nyrørt tyttebær eller tyttebærsyltetøy for sødme.
Oppbevaring
Oppbevares tildekket i kjøleskap. Paien holder seg god i inntil 3 dager.
Paien kan fryses hel eller i stykker. Pakk godt inn i plast og folie. Holdbarhet i fryseren er inntil 2 måneder. Tines best sakte i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne påskepaien lages dagen før?
- Ja, paien kan stekes ferdig dagen før. Avkjøl den helt, dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm den opp igjen i ovnen på 175 °C i ca. 15–20 minutter før servering.
- Kan paistykker fryses?
- Paien egner seg godt til frysing. Del den gjerne i porsjonsstykker og frys ned. Tines i kjøleskap og varmes opp i ovnen slik at paibunnen blir sprø igjen.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Du kan bytte ut hvetemelet i paideigen med en universell glutenfri melblanding. Resten av fyllet er naturlig glutenfritt.
- Hva kan lammekjøttet erstattes med?
- Du kan gjerne erstatte lammekjøttet med stekt kjøttdeig av lam eller annet lammekjøtt i terninger.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Laks med ris og brokkoli
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis