Tradisjonsrik Påsketallerken med Lam, Sprø Torsk og Egg
En fargerik og smakfull påskemiddag for hele familien med mørt lammekjøtt, sprøstekte panerte fiskefileter og smilede egg. Denne herlige kombinasjonen forener tradisjonsrike norske råvarer i en moderne og barnevennlig festtallerken.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø panering på fisken kan du blande litt revet parmesan eller knuste potetgullflak inn i strøbrødet.
- Dersom barna foretrekker helt hardkokte egg, kan du øke koketiden til 9–10 minutter.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med frisk sitronbåt og fersk persille.
- Passer utmerket med en lett tyttebærsyltetøy ved siden av lammekjøttet.
- Anrett lammekjøtt, panert torsk, halvede egg, nypoteter og dampede grønnsaker vakkert på tallerkener og server straks.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 2 dager. Varm opp lammekjøtt og poteter forsiktig i pannen.
Strikket lammekjøtt kan fryses i opptil 3 måneder. Panert fisk og kokte egg egner seg best ferske og bør ikke fryses.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne rettsammensetningen forberedes på forhånd?
- Du kan brunsteke lammekjøttet og koke eggene dagen i forveien. Fisken bør paneres og stekes rett før servering for at paneringen skal holde seg sprø.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- For en glutenfri variant kan du vendes fisken i glutenfritt strøbrød eller knuste glutenfrie cornflakes.
- Hva er bakgrunnen for å kombinere lam og fisk til påske?
- Tilstedeværelsen av både lam og fisk på samme påskebord er en gammel kysttradisjon i Norge der man brukte det gårdene og sjøen bød på i høytiden. Eggene symboliserer nytt liv og hører påsken til.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis