Middag
Belgfrukter
Egg
Stekepanne
Vegetar
Glutenfri
Under 30 min
Under 15 min
Høyprotein
Lavkarbo
Lite sukker
Lite salt
Hverdag
Hjertesunn
Lett middag
Lett og mettende
Muskelbygging
Proteinfylt omelett med cottage cheese, edamame og spinat
Rask og proteinrik omelett stekt i litt olivenolje med cottage cheese, friske cherrytomater, spiseklar edamame og sprø babyspinat.
12 min totalt 2 porsjoner 384 kcal per porsjon
Ingredienser
2 pors.
- Egg4 stk
- Mager cottage cheese200 g
- Babyspinat60 g
- Cherrytomater100 g
- Edamamebønner (tinte)100 g
- Olivenolje1 ss
- Salt og pepper1 klype
Slik gjør du
- 1Pisk eggene lett sammen med cottage cheese, salt og pepper i en bolle.
- 2Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme.
- 3Tilsett spinat og la den falle sammen i ca. 1 minutt.
- 4Hell eggeblandingen over spinaten og fordel edamamebønner og delte cherrytomater på toppen.
- 5Stek på lav varme under lokk i ca. 5-7 minutter til omeletten har satt seg.
Tips
- Server gjerne med en skive grovbrød ved siden av for et mer mettende måltid.
- Pass på at pannen ikke er for varm, da cottage cheese kan brenne seg fast hvis egget stivner for raskt.
Næringsinnhold per porsjon
Kalorier
384 kcal
Protein
33 g
Karbohydrater
7.6 g
Fett
23.7 g
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 12 minutter totalt, hvorav 5 minutter er forberedelse.
Relaterte oppskrifter
Slipp å planlegge selv
Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.
Prøv Matbokser gratis