Proteinrik frokostomelett med cottage cheese og fersk mais
En proteinrik og mettende salat frokostomelett fylt med cottage cheese, fersk mais, saftige cherrytomater og sprek gressløk. Denne varme frokosten gir deg over 35 gram proteiner og er ideell på dager med tøffe treningsøkter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ønsker du enda høyere karbohydratinnhold til oppladning før trening, kan du servere omeletten på en skive grovt fullkornsbrød.
- Fersk norsk mais gir naturlig sødme og god crunch, men hermetisk mais kan også benyttes utenom sesong.
Serveringsforslag
- Server gjerne med et par skiver fersk agurk eller en liten grønn side-salat.
- Nyt med en stor kopp kaffe eller grønn te ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett matboks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Nytes kald eller varmes forsiktig i mikro eller pannelokk.
Egner seg ikke til frysing, da egg og ferske grønnsaker mister sin gode tekstur.
Ofte stilte spørsmål
- Er denne frokostomeletten glutenfri?
- Ja, denne omeletten er naturlig glutenfri så lenge du passer på at krydderet er rent.
- Kan omeletten lages kvelden før?
- Ja, du kan steke omeletten kvelden i forveien og oppbevare den i en tett boks i kjøleskapet. Den er kjempegod både kald og oppvarmet.
- Kan jeg bytte ut cottage cheese med noe annet?
- Cottage cheese gir en utrolig god tekstur og et høyt innhold av kaseinprotein. Ønsker du en mer kremet variant, kan du erstatte noe av den med ekstra mager kesam eller gresk yoghurt etter steking.
- Hvilke andre grønnsaker passer i omeletten?
- Absolutt. Tilsett fersk spinat, paprika eller sprøstekt kalkunskinke dersom du ønsker mer variasjon eller flere kalorier.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet frokostomelett med fersk mais og sukkererter
Frokostpanne med søtpotet, kantareller og speilegg
Kremet havrefrokost med ferske norske epler, kanel og gresskarkjerner
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Saftige søtpotetvaffel-sandwicher med avokado og kalkunskinke
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis