Proteinrik frokostpanne med svinekjøttdeig, fersk mais og egg

Slik gjør du

1. 1Skjær maiskornene av maiskolben og kutt paprikaen i små terninger.
2. 2Varm rapsolje i en stor stekepanne på medium til høy varme. Bruk en god teflonpanne.
3. 3Legg i mager svinekjøttdeig og brun den godt mens du hakker den i mindre biter med en tre态spatel.
4. 4Tilsett fersk mais, paprika, paprikapulver og spisskummen. Stek videre i 3–4 minutter til maisen har fått litt gyllen farge og kjøttet er helt gjennomstekt.
5. 5Lag tre små hulrom i panneblandingen med en skje. Knekk et egg i hvert hulrom.
6. 6Demp varmen, sett lokk på pannen og la det småsteke i 4–5 minutter til eggehviten har stivnet, men plommen fortsatt er myk.
7. 7Krydre med salt og pepper, topp med mager kesam og dryss over finhakket gressløk før servering.

Tips

• Vil du ha enda høyere proteininnhold kan du tilsette en spiseskje extra mager kesam ved servering.
• Bruk gjerne fersk chili hvis du ønsker en sterkere variant som setter fart på forbrenningen om morgenen.

Serveringsforslag

• Serveres rett fra pannen med en spiseskje kald mager kesam og et dryss fersk gressløk.
• Nyt gjerne sammen med et stort glass vann og en kopp kaffe for en komplett start på dagen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne frokosten klar kvelden før?

Denne pannen egner seg best nylaget når eggeplommen er rennende, men du kan steke kjøttdeig og mais dagen før og kun varme det opp og knekke over eggene om morgenen.

Kan jeg bruke en annen type kjøttdeig?

Ja, du kan fint bytte ut svinekjøttdeig med mager kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig for en enda magrere variant.

Er denne oppskriften helt glutenfri?

Ja, rettens ingredienser er naturlig glutenfrie. Sjekk kun ingredienslisten på krydderblandingen for sikkerhets skyld.