Proteinrik frokosttallerken med stekt cottage cheese, eple og posjert egg
Proteinrik frokosttallerken med pannefrest cottage cheese, saftige kanelstekte eplebåter, sprøstekt kalkunbacon og perfekt posjerte egg. En perfekt sammensatt frokost for deg som trene mye, med hele 46 gram protein.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pass på at du ikke steker cottage cheesen for lenge; den skal bare blir varm og få en fin stekeskorpe i kanten uten at den smelter helt ut.
- Du kan erstatte kalkunbacon med mager skinke i terninger dersom du ønsker en ennå raskere variant om morgenen.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en varm kopp grønn te eller usukret svart kaffe for en frisk start på dagen.
- Legg til noen sprø skiver fersk agurk ved siden av for ekstra friskhet.
- Anrett den varme cottage cheesen på en tallerken.
Oppbevaring
Holdbar i kjøleskap i opptil 24 timer i tett boks. Varmes skånsomt opp før servering.
Egner seg ikke til frysing. Bør nytes nylaget for best tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar denne frokosten dagen før?
- Ja, du kan steke kalkunbaconet og eplene kvelden i forveien. Varm det raskt opp igjen i pannen sammen med cottage cheesen før du posjerer eller koker eggene ferske om morgenen.
- Må jeg posjere eggene?
- Absolutt! Hvis du synes posjering er vanskelig, kan du enkelt ta et bløtkokt eller speilegg i stedet. Rørte egg fungerer også utmerket.
- Er denne oppskriften glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du dobbeltsjekker at kalkunbaconet du kjøper ikke inneholder glutenholdige tilsetninger.
- Hvorfor er denne frokosten så god for restitusjon?
- Mager cottage cheese og egg gir en svært høy proteinandel per kalori, samtidig som magert kalkunbacon holder fettinnholdet moderat. Dette gir optimal næring for restitusjon og muskelvekst.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet frokostomelett med fersk mais og sukkererter
Kremet havrefrokost med ferske norske epler, kanel og gresskarkjerner
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Saftige søtpotetvaffel-sandwicher med avokado og kalkunskinke
Varme frokostblingser med spekeskinke, norske epler og bringebær
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis