Proteinrik glutenfri pasta bolognese med røde linser og fersk sopp
Mettende og smaksrik vegetarpasta med proteinrike røde linser, fersk sopp og fyldig tomatsaus. En næringsrik og barnevennlig hverdagsmiddag helt fri for gluten, melk og egg.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Stek soppen tørr i pannen før du tilsetter olje – det gir bedre stekeskorpe og mer intens soppsmak.
- Tilsett gjerne en skvett sitronsaft eller litt balsamicoeddik helt til slutt for å heve tomatsmaken.
Serveringsforslag
- Topp gjerne med fersk basilikum og litt vegansk revet ost eller næringsgjær.
- Server med en frisk grønn salat ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i 3–4 dager. Varmes opp i kjele på middels varme med en skvett vann om nødvendig.
Linsesausen egner seg godt til frysing i porsjonsbokser og holder seg i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan linsesausen fryses?
- Sausen kan fint fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Vi anbefaler å koke fersk glutenfri pasta ved servering for best tekstur.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Rester holder seg fint i en lufttett boks i kjøleskapet i 3–4 dager. Varm sausen opp igjen i en kjele eller mikrobølgeovn.
- Kan jeg bruke andre typer linser?
- Ja, du kan fint erstatte røde linser med grønne linser, brune linser eller hermetiske kikerter.
- Hvorfor er denne retten sunn?
- Røde linser og grønnsaker gir rikelig med kostfiber og plantebasert protein, mens glutenfri pasta gjør retten velegnet for cøliakere.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis