Reinsdyrkjøttkaker i kremet eple- og timiansaus med nypoteter
En smakfull og familievennlig hverdagsmiddag med saftige reinsdyrkjøttkaker i kremet eple- og timiansaus. Retten kombinerer milde julekrydder med friske norske epler og rotgrønnsaker for en lun måltidsopplevelse.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Epleterningene gir sausen en naturlig og behagelig sødme som passer perfekt til viltkjøtt.
- Bruk gjerne ferske norske epler i sesong for den aller beste smaken.
Serveringsforslag
- Serveres varme med kokte nypoteter, lettkokte gulrøtter og kålrot.
- Topp gjerne med ferske tyttebær for en ekstra frisk kontrasteffekt.
- Anrett de saftige kjøttkakene med eple- og timiansausen over, og server sammen med de kokte nypotetene og rotgrønnsakene.
Oppbevaring
Middagsrestene holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Kjøttkakene kan fryses i opptil 3 måneder. Sausen bør helst lages fersk eller oppbevares i kjøleskap.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages dagen før?
- Ja, du kan fint forme og steke kjøttkakene dagen før, samt kutte grønnsakene. Varm alt skånsomt opp i sausen før servering.
- Kan retten fryses?
- Ja, reinsdyrkjøttkakene kan fryses etter at de er stekt og avkjølt. Sausen egner seg best fersk eller oppvarmet fra kjøleskap.
- Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?
- Dersom du ønsker en meierifri variant, kan du erstatte smør med nøytral olje og kremfløte med usøtet havre- eller kokosfløte.
- Hva kan jeg erstatte reinsdyrkjøttdeig med?
- Skulle du ikke få tak i reinsdyrkjøttdeig, fungerer hjortekjøttdeig eller mager karbonadedeig av storfe utmerket.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis