Saftig høstpai med lammekjøttdeig, gresskar og sopp
En smakfull og varmebevisst høstpai med sprø bunn og saftig fyll av kjøttdeig av lam, gresskar, spisskål og aroma-sopp. Denne paien passer perfekt for hele familien og samler sesongens beste råvarer i én herlig middag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan erstatte persillerot med gulrot eller pastinakk om du har det tilgjengelig.
- Forstekingen av paibunnen er nøkkelen til å unngå at paibunnen blir myk under fyllet.
Serveringsforslag
- Serveres varm eller lun med en frisk grønn salat ved siden av.
- Passer utmerket sammen med en skje tyttebærsyltetøy eller rørte tyttebær.
Oppbevaring
Paien oppbevares tildekket i kjøleskap. Den holder seg fin og god i opptil 3 dager.
Paien kan fryses ferdig stekt. Pakk den inn i folie når den er helt avkjølt. Oppbevares i frysere i inntil 3 måneder og tines i kjøleskap.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne høstpaien lages dagen i forveien?
- Ja, paien egner seg utmerket til å gjenoppvarmes. Du kan steke den helt ferdig dagen før, oppbevare den tildekket i kjøleskapet og varme den opp igjen i ovnen på 180 grader i ca. 15-20 minutter.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Du kan benytte en glutenfri melblanding i paideigen, eller kjøpe en ferdig glutenfri paideig i frysedisken for en raskere variant.
- Kan paien fryses?
- Paien kan fryses hel eller i porsjonsstykker etter steking. Pakk den godt inn i plast eller aluminiumsfolie. Tin den i kjøleskapet over natten før oppvarming.
- Hva kan jeg erstatte gresskaret med?
- Om du ikke har butternutsquash, fungerer det like fint med søtpotet, gulrot eller kålrot i terninger.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt kjøttpudding med rotgrønnsaker, gresskar og sopp
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis