Saftig stekt kyllingfilet med ovnsbakte potetbåter og urtedressing
Saftig pannestekt kyllingfilet servert med sprø, ovnsbakte potetbåter og en frisk, hjemmelaget urtedressing av gresk yoghurt og urter. En enkel og proteinrik middag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk et digitalt steketermometer når du steker kyllingen. Ta den ut når kjernetemperaturen viser 68 grader, da vil den nå ideelle 70 grader mens den hviler.
- For ekstra sprø potetbåter kan du skylle dem i kaldt vann og tørke dem grundig før du vender dem i olje.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en frisk grønn salat eller dampet brokkoli.
- Pynt urtedressingen med litt ekstra ferske urter og en sitronbåt før servering.
- Smak til med litt salt og pepper, og sett kaldt frem til servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i opptil 3 dager. Varm kylling og poteter godt gjennom før servering.
Kylling og poteter kan fryses i opptil 3 måneder. Urtedressingen egner seg best fersk.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten fryses?
- Ja, kyllingen og potetene kan fryses i opptil 3 måneder. Urtedressingen bør lages fersk eller oppbevares i kjøleskapet i et par dager, da gresk yoghurt kan skille seg ved frysing.
- Kan jeg lage middagen klar på forhånd?
- Kyllingen kan stekes og potetene kuttes dagen før. Urtedressingen blir ekstra god av å stå noen timer i kjøleskapet så smakene setter seg.
- Hvordan unngår jeg at kyllingfileten blir tørr?
- Bruk middels varme i pannen og gjerne et digitalt steketermometer til kjernetemperaturen når 68–70 grader. La kyllingen hvile i et par minutter før du skjærer i den, slik at kjøttsaftene setter seg.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis