Saftige biffkaker med smørstekt sesongsopp og spisskål
Saftige biffkaker av storfekjøttdeig serveres med smørstekt fersk sesongsopp, gyllen spisskål og frisk gressløkrømme. Enkel, smakfull og karboarm hverdagsmiddag på 20 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 10. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Ikke overfyll pannen når du steker sopp og kål. Stek heller i to omganger dersom pannen er liten, slik at grønnsakene steker i stedet for å koke.
- Rett før servering kan du skvise litt fersk sitronsaft over spisskålen for en frisk balanse mot det rike smøret.
Serveringsforslag
- Server biffkakene varme toppet med smørstekt sopp og spisskål, og legg en god klatt gressløkrømme ved siden av.
- Bakepoteter eller kokte amandinepoteter passer utmerket ved siden av dersom du ønsker mer karbohydrater.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i 2–3 dager. Varm opp før servering.
Biffkakene og grønnsakene kan fryses i en tett beholder i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i stekepanne.
Ofte stilte spørsmål
- Kan biffkakene fryses?
- Ja, biffkakene og grønnsakene kan fryses i en tett beholder i inntil 3 måneder. Rømmedressingen bør lages fersk.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Restene holder seg fint i kjøleskapet i 2–3 dager i en tett boks. Varm opp kjøtt og grønnsaker i pannen før servering.
- Kan jeg bruke annen kål enn spisskål?
- Ja, du kan fint erstatte spisskål med hodekål, rosenkål eller grønnkål etter ønske og sesong.
- Hvilken sopp egner seg best?
- Det går helt fint. Aromasopp, sjampinjong, kantareller eller steinsopp passer utmerket i denne retten.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Laks med ris og brokkoli
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis