Middag
Ovn
Fisk
Glutenfri
Høyprotein
Sennepsglasert laks med lun rødkålsalat og bakte mandelpoteter
Enkel og smakfull julemiddag for hverdagen med sennepsglasert laks, bakte mandelpoteter og en lun rødkålsalat med norske epler. Klar på bare 25 minutter!
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
25 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad605 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kutt potetene i tynne båter så blir de møre på kun 15 minutter i varmluftsovnen.
- Retten er naturlig glutenfri dersom du sjekker at soyasausen er merket glutenfri.
- Laksen kan også byttes ut med ørretfilet.
Serveringsforslag
- Server med en spiseskje rømme eller tyttebærsyltetøy ved siden av hvis ønskelig.
- Pynt gjerne med litt fersk persille før servering.
- Legg laksefiletene ved siden av potetene på stekebrettet når det gjenstår 10 minutter av potetenes steketid.
- Anrett sennepsglasert laks sammen med de bakte potetbåtene og den lune rødkålsalaten.
Oppbevaring
Holdbart i lufttett boks i kjøleskap i inntil 2 dager.
Retten egner seg best fersk, da laks og bakte poteter mister sin fine tekstur ved frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten forberedes dagen før?
- Ja, både rødkålsalaten og glasuren kan gjøres klar dagen før. Laksen og potetene bør bakshelt ferske for best resultat.
- Er retten glutenfri?
- Ja, oppskriften er naturlig glutenfri så lenge du bruker glutenfri soyasaus.
- Kan jeg bruke annen fisk enn laks?
- Hvis familien foretrekker det, kan laks byttes ut med ørretfilet eller hvit fisk som torsk og sei.
- Hvordan oppbevares rester?
- Oppbevar rester i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm forsiktig opp igjen i ovnen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
0/500
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
25 min 2 pors.
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
72 min 4 pors.
Laks med ris og brokkoli
20 min 4 pors.
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
15 min 5 pors.
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
17 min 4 pors.
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
30 min 4 pors.
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
25 min 2 pors.
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
20 min 4 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis