Sjømatspyd med kamskjell, reker og kremet nypotetsalat
Saftige spyd med kamskjell, rå reker og sprø akkar ristes raskt i pannen og serveres med en frisk, kremet nypotetsalat med fersk augustmais og gressløk. En perfekt sjømatmiddag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk trespyd som har ligget i vann i 20 minutter før bruk, så fliser de seg ikke under treing.
- For ekstra friskhet kan du tilsette litt finrevet sitronskall i potetsalatdressingen.
Serveringsforslag
- Server gjerne med ekstra sitronbåter til å presse over sjømatspydene ved bordet.
- Sprø friske sukkererter ved siden av gir ekstra god tyggemotstand for barna.
- Anrett de nystekte sjømatspydene over den friske nypotetsalaten og server med en gang.
Oppbevaring
Middagsrestene kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i inntil 1–2 dager. Sjømaten bør varmes forsiktig opp slik at den ikke blir seig.
Potetsalaten egner seg ikke til frysing. Sjømatspydene smaker også best nylaget, så frysing anbefales ikke.
Ofte stilte spørsmål
- Hvordan unngår jeg at grillspyd av tre brenner seg?
- Legg trepinnene i kaldt vann i minst 20 minutter før du trær på ingrediensene, slik at de ikke fliser seg opp eller svir seg i pannen.
- Kan potetsalaten lages på forhånd?
- Ja, du kan koke potetene og lage dressing og potetsalat klar dagen før. Oppbevar tildekket i kjøleskapet og stek sjømatspydene rett før servering.
- Hvorfor må sjømatspydene steke så kort tid?
- Sjømat som kamskjell og akkar blir seig hvis den stekes for lenge. Stek på høy varme i kun 1,5 til 2 minutter per side så alt blir saftig og mørt.
- Kan retten gjøres melkefri?
- Bruk en laktosefri crème fraîche og melkefri majones for å gjøre retten helt laktose- eller melkefri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Laks med ris og brokkoli
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis