Sprø bakte edamamebønner med frisk sitron- og yoghurtdipp

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 210 grader varmluft og dekk et stekebrett med bakepapir.
2. 2Skyll de frosne edamamebønnene under lunkent vann i 1–2 minutter og tørk dem grundig med et rent kjøkkenhåndkle.
3. 3Ha bønnene i en bolle og vend inn olivenolje, havsalt og sesamfrø slik at belgene blir jevnt dekket.
4. 4Fordel bønnene utover stekebrettet i ett enkelt lag. Bak midt i ovnen i 12–15 minutter til belgene har fått litt gyllen farge og sprø overflate.
5. 5Rør sammen mager gresk yoghurt, sitronsaft, finrevet sitronskall og hvitløkspulver i en liten skål mens bønnene bakes.
6. 6Hell de varme edamamebønnene over i en serveringsskål og server straks sammen med den friske sitrondippen.

Tips

• Barna synes det er ekstra gøy å spise edamamebønner ved å klemme dem rett ut av belgen og inn i munnen.
• Du kan også tilberede bønnene i airfryer på 200 grader i 8–10 minutter for et ekstra sprøtt resultat.

Serveringsforslag

• Server umiddelbart i en stor skål midt på bordet med sitrondippen ved siden av.
• Sett frem en tom skål til å legge de tomme bønnebelgene i.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage bakte edamamebønner på forhånd?

Ja, du kan bake bønnene klare tidligere på dagen og enten servere dem kalde eller varme dem raskt opp i ovnen eller airfryer før servering.

Må bønnene tines før de bakes?

Rå edamamebønner i belger tiner raskt. Du kan tine dem under rennende lunkent vann i et par minutter før du tørker dem godt og baker dem i ovnen.

Spiser man hele belgen på edamamebønner?

Nei, man spiser kun de myke og gode bønnene inni belgen. Man klemmer eller graver bønnene ut med tennene og kaster den treaktige belgen.