Sprø linsekaker med fersk mais, nypoteter og mild dillsaus
Fersk søtmais gir et herlig crunch i disse linsene, mens den milde dillsausen samler hele tallerkenen. Et ideelt vegetarisk alternativ når nypotetene er på sitt aller beste midt på sommeren.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne fuktige hender når du former linsekakene, så klistrer ikke deigen seg til hendene.
- For ekstra sprøhet kan du vende linsekakene i litt ekstra glutenfritt strøkavring rett før steking.
- La linsedeigen hvile i kjelen i 10 minutter etter at du har rørt inn strøkavring og egg. Da rekker stivelsen å trekke til seg fuktigheten, og kakene holder mye bedre sammen i stekepannen.
- Ikke stikk i linsekakene med stekespaden med en gang de treffer pannen. La dem få en skikkelig stekehinne i 2–3 minutter på middels høy varme før du snur dem forsiktig.
Serveringsforslag
- Server med en frisk og sprø grønn salat ved siden av.
- Tilsett ekstra sitronbåter for de som ønsker litt ekstra syrlighet.
- Anrett de varme linsekakene på tallerkener sammen med nypoteter og den friske dillsausen.
Oppbevaring
Middagsrestene holder seg gode i en tildekket beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager.
De ferdigstekte linsekakene kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes raskt i stekeovn på 180 °C i 8–10 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan linsekakene gjøres klar på forhånd?
- Ja, linsedeigen kan blandes og formes til kaker dagen i forveien. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet frem til steking.
- Hva gjør jeg dersom linsedeigen virker for myk?
- Linsedeigen formes lettest når hendene er fuktet med litt kaldt vann. Tilsett eventuelt 1 ss extra glutenfritt mel dersom deigen føles for fuktig.
- Kan linsekakene fryses?
- Ja, de ferdigstekte linsekakene kan fint fryses. Tines i kjøleskap og varmes opp i stekeovn eller stekepanne for sprøtt resultat.
- Kan jeg bruke linser fra hermetikkboks i stedet for tørkede?
- Bruk hermetiske linser dersom du har dårlig tid. Skyll dem godt i et dørslag og la dem renne skikkelig av seg, så unngår du at fuktigheten gjør kakene vanskelige å forme.
- Hvordan skjærer jeg enklest kjernene av fersk mais?
- Skjær bunnen av kolben slik at den står støtt på skjærebrettet. Dra deretter en skarp kokkekniv nedover langs kjernen mens du roterer kolben.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis