Sprø mini-kjøttboller med kremet rømmedip

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme og kle et stekebrett med bakepapir.
2. 2Ha kjøttdeig av storfe, strøkavring, egg, revet hvitost, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en stor bolle. Bland alt godt sammen til en jevn farse.
3. 3Form farsen til cirka 16–20 små, jevne mini-kjøttboller med fuktede hender, og fordel dem utover stekebrettet.
4. 4Ringle olivenolje over mini-kjøttbollene og stek dem midt i ovnen i 12–15 minutter til de er gjennomstekte med en fin gyllen overflate (kjernetemperatur på minimum 72 grader).
5. 5Finhakk den ferske gressløken mens kjøttbollene steker.
6. 6Bland seterrømme og finhakket gressløk sammen i en liten skål til en jevn dip.
7. 7Anrett de varme mini-kjøttbollene på et serveringsfat sammen med skålen med gressløk- og rømmedip.

Tips

• For ekstra sprø utside kan du bruke panko istedenfor vanlig strøkavring.
• Lag gjerne dobbel porsjon – kald kjøttboller fungerer supert i matpakken dagen etter!

Serveringsforslag

• Server med trepinner eller tannpirkere slik at det er lett for barna å dyppe kjøttbollene i rømmedipen.
• Legg gjerne til oppskjærte grønnsaksstaver som gulrot og agurk på fatet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan mini-kjøttbollene lages på forhånd?

Ja, du kan enkelt lage kjøttbollene klare dagen før og enten steke dem rett før servering eller varme dem opp igjen i ovnen.

Kan kjøttbollene fryses?

Ja, de ferdigstekte kjøttbollene kan fryses i inntil 3 måneder. Tin dem i kjøleskapet og varm dem i ovnen på 180 grader i cirka 8–10 minutter.

Hvordan kan jeg gjøre oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfritt strøkavring (panko) for å gjøre retten helt glutenfri.

Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?

Kjøttdeig av storfe kan byttes ut med kyllingkjøttdeig, svinekjøttdeig eller lammekjøttdeig etter ønske.