Sprø og kremet sjømatpai med reker, blåskjell og fersk mais
En smakfull og familievennlig sjømatpai fylt med blåskjell, kamskjell, reker og søt augustmais. Paien har en sprø paibunn og et kremet fyll som faller i smak hos både store og små.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 3. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Forsteking av paibunnen er nøkkelen til en sprø bunn som ikke blir bløt av fyllet.
- Du kan gjerne bytte ut sukkererter med finkuttet brokkoli dersom familien foretrekker det.
- La paien sette seg i 10 minutter etter steking slik at den er lettere å skjære opp i pene stykker.
Serveringsforslag
- Serveres varm med en frisk, grønn salat ved siden av.
- En sitronbåt på tallerkenen gir et ekstra frisk piff til skalldyrene.
Oppbevaring
Oppbevares tildekket i kjøleskap i inntil 2 dager. Varmes opp igjen i stekeovn på 160 °C for best resultat.
Paien kan fryses hel eller i stykker, men fyllet kan endre litt tekstur. Tines i kjøleskap og varmes i ovnen på 160 °C til den er gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan sjømatpaien lages dagen før?
- Ja, du kan forsteke paibunnen og dampe blåskjellene dagen før. Oppbevar det tildekket i kjøleskapet og monter paien før steking.
- Hvor lenge holder sjømatpai seg i kjøleskapet?
- Restene holder seg fint i kjøleskapet i opptil 2 dager i en lufttett beholder. Varm skivene forsiktig i stekeovnen så bunnen blir sprø igjen.
- Kan paien fryses?
- Sjømatpai egner seg best fersk eller fra kjøleskap. Frysing kan gjøre sjømaten litt seig og paibunnen fuktig, men det går an dersom du har rester.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Du kan erstatte hvetemelet med en glutenfri melblanding for en glutenfri paibunn, og bruke laktosefrie meieriprodukter ved behov.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis