Sprø pannegranola med gresk yoghurt og friske bær

Ingredienser

• store havregryn200 g
• hakkede valnøtter50 g
• gresskarkjerner30 g
• kanel1 ts
• flytende honning3 ss
• smør2 ss
• gresk vaniljyoghurt600 g
• friske blåbær og jordbær200 g

Slik gjør du

1. 1Smelt smør og honning sammen i en stor stekepanne på middels varme.
2. 2Tilsett havregryn, hakkede valnøtter, gresskarkjerner og kanel i pannen.
3. 3Rist blandingen under jevn omrøring i 8–10 minutter til grynene og nøttene er gyllengylne og sprø. Pass på varmen så honningen ikke brenner seg.
4. 4Hell granolaen over på et bakepapir for rask avkjøling slik at den blir ekstra sprø.
5. 5Fordel gresk vaniljyoghurt i fire skåler.
6. 6Topp yoghurten med den sprø pannegranolaen og friske bær rett før servering.

Tips

• Lag dobbel porsjon av granolaen når du først er i gang, så har du superrask frokost hele uken.
• Sett skåler med yoghurt, bær og granola på bordet slik at barna kan sette sammen sin egen frokostskål.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage denne frokosten på forhånd?

Den sprø granolaen kan avkjøles helt og oppbevares i en lufttett krukke i opptil to uker. Yoghurt og bær tilsettes rett før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Ja, bruksertifiserte glutenfrie havregryn og sørg for at nøttene eller frøene du bruker er glutenfrie.

Hva kan jeg erstatte nøttene med?

Du kan fint bruke gresskarkjerner, solsikkefrø eller sesamfrø dersom du har nøtteallergi.

Kan jeg bruke annen type yoghurt?

Gresk yoghurt gir mest protein, men vanilje Keso, cottage cheese, kokosmelkyoghurt eller vanleg naturell yoghurt fungerer også kjempebra.