Sprø pickle bites med cottage cheese og kalkunskinke
En sunnere norsk variant av den virale trenden pickle bites. Sprø sylteagurker fylles med proteinsrik cottage cheese, surres i stekt kalkunskinke og gratineres med smaksrik parmesan.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 1. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tørk sylteagurkene ekstra godt med papir før du fyller dem, slik at retten ikke slipper for mye fuktighet under stekingen.
- Retten kan også tilberedes i airfryer på 190 °C i 8–10 minutter til skinken er gjennomstekt og osten gyllen.
Serveringsforslag
- Serveres varme som en god kvelds-snack eller som en del av et koselig tapasbord for hele familien.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varmes raskt i stekeovn før servering for å gjenvinne sprøheten.
Egner seg ikke til frysing, da sylteagurkene vil miste den sprø konsistensen og bli myke ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg steke kalkunskinken i panne i stedet?
- Ja, du kan fint steke kalkunskinken i en stekepanne først til den er gjennomstekt og sprø, og deretter pakke den rundt fylte sylteagurker før gratinering i ovnen.
- Kan pickle bites lages dagen før?
- Disse smaker absolutt best nystekte og sprø, men rester kan oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager og varmes raskt opp i ovn eller airfryer.
- Kan denne retten fryses?
- Sylteagurkene inneholder mye væske, så de egner seg dessverre ikke til frysing da de vil miste den sprø konsistensen.
- Hva kan jeg erstatte cottage cheese med?
- Cottage cheese gir et høyt proteininnhold og mild smak, men kremost (f.eks. snøfrisk eller naturell kremost) kan også benyttes.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Proteinrike kalkunruller med cottage cheese og sprø sukkererter
Proteinrik cottage cheese-dipp med sprø sukkererter
Sprø ovnsbakte sesamkjøttboller med mild rømmedip
Sprø havreskåler med ferske plommer og vaniljekvarg
Sprø gresskarfrø- og maisboller med frisk bringebærdipp
Proteinrik linse- og cottage cheese-snack
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Sprø bakte nypoteter med augustbringebær og vaniljedipp
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis