Sprø tortillaskåler fylt med kremet eggerøre, kalkunbacon og ost

Tips

• Bruk en stor muffinsform opp-ned og plasser tortillaene mellom formene dersom du ikke har ildfaste skåler.
• Sett fram ekstra toppinger som rømme, guacamole eller cherrytomater slik at barna kan tilpasse sin egen skål.
• Pensle tortillaene lett med litt nøytral olje eller smeltet smør på begge sider før du presser dem ned i skålene, så blir de jevnt sprø og får en fin, gyllen farge uten å sprekke.

Serveringsforslag

• Server gjerne med frisk oppskåret frukt som jordbær, appelsin eller vindruer ved siden av.
• Sett fram skåler med salsa og avokadoterninger så familien kan toppe sine egne skåler.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre i stand denne frokosten kvelden før?

Ja, du kan steke tortillaskålene og kalkunbaconet kvelden før. Oppbevar skålene i en lufttett boks slik at de holder seg sprø, og varm baconet raskt før servering.

Kan jeg lage retten glutenfri?

Ja, ved å bruke glutenfrie tortillaer kan hele retten enkelt gjøres 100 % glutenfri.

Hva kan jeg erstatte kalkunbaconet med?

Du kan erstatte kalkunbacon med ekstra grønnsaker som terninger av avokado, tomater eller sprøstekt sjampinjong.

Kan tortillaskålene fryses?

De fylte skålene bør spises ferske da eggerøren gjør tortillaen myk over tid, men selve tortillaskålene uten fyll kan fryses i en tett pose.

Hva er den vanligste tabben når man lager tortillaskåler med eggerøre?

Hold et øye med tortillakantene de siste fem minuttene i ovnen, da de raskt kan gå fra gyldne til brente. Hvis eggerøren steker for lenge på pannen, mister den også fuktigheten, så ta den av varmen mens den fortsatt ser litt fuktig ut.