Sprøstekt torskefilet med bakte potetbåter og eple- og gulrotsalat
Sprøstekt, panert torskefilet serveres her med ovnsbakte potetbåter og en frisk råkostsalat med eple og gulrot. En sunn og smakfull hverdagsmiddag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 2. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra sprø panering kan du bruke panko brødrasp i stedet for vanlig griljermel.
- Pass på at potetbåtene ligger spredt på stekebrettet uten å overlapping, da blir de ekstra sprø.
- Tørk fisken godt med papir før panering for at melet og egget skal feste seg optimalt.
Serveringsforslag
- Serveres varm med sitronbåter til å presse over fisken.
- Passer også godt med en liten spiseskje remulade eller lettrømme ved siden av.
- Server den sprøstekte torsken umiddelbart sammen med de varme potetbåtene og den friske eple- og gulrotsalaten.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i 2–3 dager. Varmes opp i ovn eller airfryer for å bevare sprøheten.
Bakte poteter og stekt torskefilet kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp i ovn for best sprøhet. Salaten bør nytes fersk.
Ofte stilte spørsmål
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Ja, paner fiskefiletene i glutenfritt mel og glutenfri brødrasp (eller griljermel) for en helt glutenfri variant.
- Kan retten fryses?
- Fiskefiletene og de bakte potetene egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Eple- og gulrotsalaten bør lages fersk.
- Kan råkostsalaten lages på forhånd?
- Råkostsalaten kan rives og blandes noen timer i forveien. Vend inn sitronsaften slik at eplene ikke blir brune.
- Hvor lenge holder restene i kjøleskapet?
- Rester av stekt torsk og poteter holder seg godt i kjøleskapet i 2–3 dager i en tett beholder.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Laks med ris og brokkoli
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis