Sprøstekte mais- og potetkaker med sitronrømme og gulrotråkost
Sprø og smakfulle vegetarkaker av søt mais, potet og smelting av Norvegia. Serveres med en fristende sitronrømme og frisk gulrotråkost.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk kalde kokte poteter; da binder kakene seg bedre og blir sprøere under steking.
- Sørg for at den hermetiske maisen renner godt av seg før du blander den inn i potetmassen for at kakene ikke skal bli for fuktige.
Serveringsforslag
- Server potetkakene nystekte med en raus skje sitronrømme og råkost ved siden av.
- Dryss gjerne litt fersk gressløk eller persille over ved servering for ekstra farge.
- Sett råkosten kaldt frem til servering.
- Anrett de sprøstekte mais- og potetkakene varme med sitronrømme og den friske gulrotråkosten ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Råkost, sitronrømme og kaker oppbevares best separat.
Stekte potetkaker kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm opp i stekeovn eller stekepanne for å gjenopprette sprøheten.
Ofte stilte spørsmål
- Kan mais- og potetkakene fryses?
- Ja, du kan fint fryse potetkakene etter at de er stekt. Tin dem i kjøleskap og varm dem raskt i en stekeovn eller stekepanne slik at de blir sprø igjen.
- Hvor lenge holder restene i kjøleskapet?
- Potetkakene og råkosten holder seg godt i en tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm kakene opp i en stekepanne før servering.
- Kan jeg lage oppskriften glutenfri?
- Ja, du kan bytte ut hvetemelet med en glutenfri melblanding for en helt glutenfri variant.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Klassisk storfelapskaus
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis