Stekt laks og glutenfri pasta i mild tomatsaus med spinat og mais

Slik gjør du

1. 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann og kok glutenfri pasta etter anvisning på pakken.
2. 2Skjær laksefileten i terninger. Varm 1 ss olje i en panne og stek laksen raskt til den er gjennomstekt. Ta laksen ut av pannen.
3. 3Ha resten av oljen i samme panne. Tilsett hakkede tomater, mais, løkpulver og oregano. La det småkoke i ca. 5 minutter.
4. 4Vend inn spinaten i sausen til den akkurat faller sammen.
5. 5Bland forsiktig inn den ferdigkokte pastaen og laksen. Smak til med salt og pepper.

Tips

• Ikke overkok den glutenfrie pastaen, da den fort kan bli myk. Smak til underveis.
• Skyll pastaen raskt i varmt vann før du vender den inn i sausen for å hindre at den klistrer seg.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.