Stekte linsekaker med sitronrømme, gulrot og fersk mais
Sprø og milde linsekaker stekt i smør, servert med søte maiskorn, sprø gulrotstaver og frisk sitronrømme. Enkel, fargerik og mettende vegetarmiddag på under 25 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tørk linsene ekstra nøye, da for mye fukt gjør farsen løs og vanskelig å steke.
- Ønsker du varm mais, kan maiskornene freses raskt i pannen sammen med linsekakene det siste stekeminuttet.
Serveringsforslag
- Server nystekte linsekaker rykende varme med en god klatt frisk sitronrømme og grønnsakene ved siden av.
- Dryss litt finhakket gressløk eller persille over sitronrømmen for ekstra farge og smak.
- Anrett de nystekte linsekakene på tallerkener sammen med sitronrømme, maiskorn og sprø gulrotstaver.
Oppbevaring
Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm linsekakene raskt i stekepannen for sprø overflate.
Linsekakene kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm raskt i stekepanne før servering. Sitronrømme og grønnsaker bør ikke fryses.
Ofte stilte spørsmål
- Kan linsekakene fryses?
- Ja, selve linsekakene kan fryses i opptil 3 måneder. Varm dem opp igjen i tørr eller smurt stekepanne etter tining. Sitronrømme og friske grønnsaker fryses ikke.
- Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
- Linsekakene og sitronrømmen holder seg 2–3 dager i tette beholdere i kjøleskapet. Oppbevar gjerne grønnsakene separat så de holder seg sprø.
- Kan jeg bytte ut mandelmelet?
- Ja, mandelmel kan erstattes med like mye glutenfritt havremel eller kikertmel dersom du ønsker en nøttefri variant.
- Hvordan unngår jeg at linsekakene faller fra hverandre?
- Tørk linsene godt med kjøkkenpapir etter skylling, og la linsemassen hvile noen minutter slik at melet absorberer fuktigheten før steking.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Laks med ris og brokkoli
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis