Svinefilet med stekte nypoteter, sopp og fersk mais
Saftig stekt svinefilet servert med sprøstekte nypoteter, smørstekt aroma sopp, fersk norsk mais og frisk rømme. En nydelig og enkel middag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk et steketermometer i den tykkeste delen av svinefileten. Ta den ut ved 68 °C, så blir den perfekt saftig etter hviling.
- Fersk mais gir en herlig sprøhet og sødme, men frossen søtmais fungerer også utmerket om fersk mais ikke er i sesong.
Serveringsforslag
- Server varm svinefilet i skiver med sprøstekte små mandelpoteter, stekt mais og sopp, og en raus dæsj frisk rømme ved siden av.
- Pynt gjerne med litt frisk persille eller finhakket vårløk på toppen ved servering.
- Server sammen med poteter, stekt sopp, mais og en dæsj rømme.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varmes opp i stekepanne eller stekeovn.
Kjøtt, poteter og grønnsaker kan fryses i tett boks i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm opp i stekeovn eller panne. Rømme bør serveres fersk.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre i stand retten dagen før?
- Ja, du kan steke potetene og skjære opp grønnsakene på forhånd. Svinefileten bør steket fersk for å holde seg saftig.
- Kan svinefileten fryses?
- Rester kan fryses i en tett beholder i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet og varm forsiktig opp igjen.
- Hvilken kjernetemperatur bør svinefileten ha?
- Svinefilet er ferdig og saftig ved en kjernetemperatur på 68-70 grader. La den hvile et par minutter før servering.
- Hva kan jeg bruke i stedet for fersk mais?
- Du kan gjerne bruke frossen mais eller hermetisk mais hvis du ikke har fersk maiskolbe tilgjengelig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
5.0 av 5 fra 1 familie. Del din egen vurdering.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Spansk tortilla med nypoteter og pølserester
Milde kyllingkjøttkaker med nypoteter, gulrot og revet eple
Laks med ris og brokkoli
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Klassisk storfelapskaus
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis