Kan jeg gjøre klar julepannen dagen i forveien?

Ja, du kan brunbrune svinekjøttet og kutte grønnsakene og eplene kvelden før. Oppbevar det tildekket i kjøleskapet og hell over sausen rett før pannen settes i ovnen.

Hvilket annet kjøtt kan jeg bruke enn svinemørbrad?

Svinekam eller svinekoteletter uten bein fungerer utmerket i denne retten. Du kan også bruke kyllingfilet for en magrere variant.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut hvetemelet i sausen med en glutenfri mjølblanding eller maisennajevning, og bruk glutenfri matfløte.

Middag

Svin

Ovn

Hverdag

Familieklassiker

Barnevennlig

Norsk

Høst

Nøttefri

Stekepanne

Pai og form

Under 40 kr per porsjon

Lett middag

Småbarn

Jul

Svinemørbrad i julepanne med epler og kremet einebærsaus

Name: Svinemørbrad i julepanne med epler og kremet einebærsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 600 g svinemørbrad i skiver; 2 stk norske epler i båter; 500 g nypoteter i kløfter; 3 stk sjalottløk i grovhakkede båter; 2 stk faste gulrøtter i skiver; 2 ss smør til steking; 3 dl matfløte; 2 dl kjøttbuljong (utspedd); 6 stk knuste einebær; 3 ss tyttebærsyltetøy; 1 ss hvetemel; 1 ts salt; 0.5 ts kvernet sort pepper

Svinemørbrad stekt i pannekreppet form med tyttebær, norske epler og kremet einebærsaus gir herlig julestemning på en helt vanlig hverdag. Denne enkle ovnspannen er mild nok for barna og full av gode smaker som hele familien vil elske.

40 min totalt 4 porsjoner 363 kcal per porsjon

Har du laget denne? Gi den terningkast

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Svinemørbrad i julepanne med epler og kremet einebærsaus – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, melk

Ingredienser

4 pors.

svinemørbrad i skiver600 g
norske epler i båter2 stk
nypoteter i kløfter500 g
sjalottløk i grovhakkede båter3 stk
faste gulrøtter i skiver2 stk
smør til steking2 ss
matfløte3 dl
kjøttbuljong (utspedd)2 dl
knuste einebær6 stk
tyttebærsyltetøy3 ss
hvetemel1 ss
salt1 ts
kvernet sort pepper0.5 ts

Slik gjør du

1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme. Kok nypotetkløftene i lettsaltet vann i ca. 8 minutter til de er halvmyke, og hell av vannet.
2Skjær svinemørbraden i tykke skiver (ca. 2 cm). Krydre kjøttstykkene med salt og kvernet sort pepper.
3Smelt 1 ss smør i en stekepanne over sterk varme. Brun svineskivene raskt på begge sider i 1-2 minutter slik at de får fin farge. Kjøttet trenger ikke å bli gjennomstekt nå. Legg kjøttet over i en ildfast form.
4Ha resten av smøret i pannen og fres sjalottløk, gulrotskiver og eplebåter i 3 minutter til løken er blank. Hell grønnsakene og eplene over i den ildfaste formen sammen med nypotetene.
5Dryss hvetemel i den varme pannen og visp inn kjøttbuljong, matfløte og knuste einebær. La sausen småkoke i 3 minutter til den tykner lett, og rør inn tyttebærsyltetøy.
6Hell den kremede sausen over kjøttet, potetene og grønnsakene i formen.
7Stek pannen midt i ovnen i ca. 15 minutter til kjøttet er gjennomstekt (kjernetemperatur 68-70 grader) og grønnsakene er møre. Server varm.

Har du laget denne?

Bli den første som vurderer denne oppskriften.

Tips

Barna elsker ofte den milde sødmen fra eplene og tyttebærene i den kremede sausen.
Vil du ha enda dypere smak, kan du tilsette 2 skiver brunost i sausen mens den koker opp.
Svinemørbrad blir aller saftigst når den ikke overstekes, så følg med på steketiden.

Serveringsforslag

Server gjerne med en frisk grønn salat eller dampede sukkererter ved siden av.
Ekstra tyttebærsyltetøy på bordet er bestandig populært hos barna.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

363 kcal

Protein

5.3 g

Karbohydrater

39 g

Fett

20.1 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager.

Eventuelle rester kan fryses i porsjonsformer. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp i ovn eller kasserolle med en skvett ekstra fløte eller melk.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar julepannen dagen i forveien?: Ja, du kan brunbrune svinekjøttet og kutte grønnsakene og eplene kvelden før. Oppbevar det tildekket i kjøleskapet og hell over sausen rett før pannen settes i ovnen.
Hvilket annet kjøtt kan jeg bruke enn svinemørbrad?: Svinekam eller svinekoteletter uten bein fungerer utmerket i denne retten. Du kan også bruke kyllingfilet for en magrere variant.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bytt ut hvetemelet i sausen med en glutenfri mjølblanding eller maisennajevning, og bruk glutenfri matfløte.

Les mer

Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis