Tradisjonell norsk lapskaus med storfe og sesongens rotgrønnsaker

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

1. 1Brun kjøttterningene i margarin i en stor gryte på høy varme til de har fått god stekeskorpe. Ta ut kjøttet.
2. 2Finhakk løk og fres den blank i samme gryte. Tilsett terninger av potet, gulrot og kålrot, og la dem frese med i et par minutter.
3. 3Tilsett buljongterninger og nok vann til at det akkurat dekker grønnsakene. Legg kjøttet tilbake i gryten.
4. 4La lapskausen småkoke under lokk i ca. 20–25 minutter til kjøtt og grønnsaker er helt møre.
5. 5Smak til med rikelig med nykvernet pepper og eventuelt litt salt. Rør lett slik at noen av potetene moser seg og jevner sausen.
6. 6Server rykende varm, toppet med en raus klatt rømme.