Klassisk uergrateng med poteter og rotgrønnsaker
Nyt en skikkelig tradisjonsrik fiskegrateng med saftig uer, sødmefulle rotgrønnsaker og en sprø ostetopping. Denne familievennlige middagen er perfekt mat for kalde vinterdager.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Dersom du ønsker ekstra sprøhet på toppen, kan du blande litt smeltet smør inn i strøkavringen før du strør den over osten.
- Rotgrønnsakene kan også skjæres og forkokes kvelden før for å spare tid på travle hverdager.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat og eplebåter for en god kontrast.
- Smelter godt sammen med en ekstra klatt meierismør ved servering.
Oppbevaring
Ester av retten kan oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i inntil 2 døgn. Varmes opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Middagen egner seg utmerket til frysing. Frys formen ferdig stekt eller montert (før stekelokket blir for mørkt). Tines i kjøleskap og varmes i ovnen på 180 °C til den er gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan fiskeform med rotgrønnsaker lages på forhånd?
- Ja, du kan gjøre klar hele gratengen dagen før, dekke den til og oppbevare den i kjøleskapet. Bakes rett før servering, men beregn 5-10 minutter ekstra steketid hvis den tas rett fra kjøleskapet.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfritt strøkavring (eller knust glutenfritt knekkebrød) og erstatte hvetemelet i sausen med lys glutenfri melblanding eller maizena.
- Kan jeg bruke annen fisk enn uer?
- Absolutt. Du kan også bruke rødspette, brosme, steinbit eller hysefilet med godt resultat.
- Hvorfor egner denne retten seg for hele familien?
- Baking i form gjør at rotgrønnsakene beholder sin naturlige sødme, noe som faller veldig godt i smak hos barn som ofte liker milde, søtlige smaker.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Ovnsbakt uerform med rustikk kålrot- og potetlokk
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Klassisk storfelapskaus
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis