Variert matpakke med grov ciabatta, egg og augustplommer

Slik gjør du

1. 1Delt grove ciabattaer i to på tvers og smør kremost utover bunnene. Skjær dem deretter i passe store strimler som er lette å spise.
2. 2Skrell de hardkokte eggene og del dem i to på langs.
3. 3Skyll sukkererter, snacksagurk og norske augustplommer i kaldt vann. Skjær agurken i tykke skiver og del plommene i to for å fjerne steinen.
4. 4Skjær hvitosten i terninger og skyll de hermetiske bønnene godt under kaldt vann.
5. 5Fordel ingrediensene i matbokser eller små plastbokser: legg ciabattastrimler i én del, egg, bønner og osteterninger i en annen, og fyll opp små bokser med sprø grønnsaker og plommer.

Tips

• Bruk små silikonformer oppi matboksen for å holde fuktige grønnsaker unna brødet.
• Dette er en super måte å bruke opp rester av grovt middagsbrød eller rundstykker fra helgen.
• Legg ved et Lite kjøleelement i skolessekken slik at osten og eggene holder seg helt kalde til lunsj.

Serveringsforslag

• Pakk matpakken i bento-bokser med egne rom for grønnsaker og frukt.
• Minstemann kan få ferdig skrelte egg og oppdelte plommeskiver.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan matpakken pakkes kvelden før?

Ja, du kan gjøre klar alle de tørre ingrediensene og grønnsakene kvelden før. Del opp brød og skjær frukten rett før du pakker matpakken om morgenen slik at alt holder seg friskt.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut ciabattaen med et glutenfritt eltefritt brød eller glutenfrie rundstykker, så har du en trygg og god glutenfri matpakke.

Hvordan holder matpakken seg sprø og frisk?

Bruk romslige matbokser med flere rom eller plasser ingrediensene i små silikonformer eller plastbokser oppi hovedboksen slik at fuktige elementer ikke gjør brødet mykt.

Hva kan jeg bruke som alternativ til bønner?

Bønnesalaten kan gjerne erstattes med rester av stekt kylling, skinke eller kokte linser etter hva familien liker best.