Variert matpakke med grov ciabatta, egg og augustplommer
En superenkel og variert matpakke for hele familien satt sammen av grove ciabattastrimler, fargerike grønnsaker, kokt egg og saftige plommer. Perfekt til å bruke opp middagsrester og enkelt å porsjonere i små bokser.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk små silikonformer oppi matboksen for å holde fuktige grønnsaker unna brødet.
- Dette er en super måte å bruke opp rester av grovt middagsbrød eller rundstykker fra helgen.
- Legg ved et Lite kjøleelement i skolessekken slik at osten og eggene holder seg helt kalde til lunsj.
Serveringsforslag
- Pakk matpakken i bento-bokser med egne rom for grønnsaker og frukt.
- Minstemann kan få ferdig skrelte egg og oppdelte plommeskiver.
Oppbevaring
Oppbevares i kjøleskap fram til avreise. Matpakken holder seg frisk og god i kjøleboks eller matboks hele skoledagen/arbeidsdagen (opptil 8 timer).
Egner seg ikke til frysing. Lag heller matpakken fersk fra dag til dag.
Ofte stilte spørsmål
- Kan matpakken pakkes kvelden før?
- Ja, du kan gjøre klar alle de tørre ingrediensene og grønnsakene kvelden før. Del opp brød og skjær frukten rett før du pakker matpakken om morgenen slik at alt holder seg friskt.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut ciabattaen med et glutenfritt eltefritt brød eller glutenfrie rundstykker, så har du en trygg og god glutenfri matpakke.
- Hvordan holder matpakken seg sprø og frisk?
- Bruk romslige matbokser med flere rom eller plasser ingrediensene i små silikonformer eller plastbokser oppi hovedboksen slik at fuktige elementer ikke gjør brødet mykt.
- Hva kan jeg bruke som alternativ til bønner?
- Bønnesalaten kan gjerne erstattes med rester av stekt kylling, skinke eller kokte linser etter hva familien liker best.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild matpakke med havre- og eplelapper, ost og blåbær
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Fargerike Grovbrødlommer med Kalkun og Edamame
Mild matpakkeboks med milde grovafler, fersk mais og ost
Mild matpakke med blåbærmuffins, osteterninger og gulrotstaver
Gyldne Kikerter- og Søtpotetmynter til Matpakken
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Mild matpakkeboks med kalkunboller, fersk mais og blåbær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis