Veganske linsekaker med stekt sopp, sukkererter og tyttebær
Saftige og smakfulle veganske linsekaker servert med gyllenstekt aromasopp, sprø sukkererter og en herlig tyttebærsjy. En næringsrik, glutenfri og mettende hverdagsmiddag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Dersom linsedeigen kjennes litt klissete, kan du tilsette 1 ekstra spiseskje havremel.
- Aromasopp kan byttes ut med sjampinjong eller kantareller for ekstra viltsmak.
- Bruk gjerne rørte tyttebær i stedet for syltetøy dersom du ønsker en litt friskere og syrligere saus.
Serveringsforslag
- Anrett linsekakene på tallerkener og fordel stekt sopp, sukkererter og den varme tyttebærsjyen over.
- Server gjerne sammen med kokte poteter eller en fyldig potetmos.
Oppbevaring
Oppbevares i tett boks i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes enkelt opp igjen i stekepanne med litt smør.
Linsekakene kan fryses i en tett boks i opptil 3 måneder. Tin dem i kjøleskap over natten og varm opp i stekepanne med litt plantemargarin for sprø skorpe.
Ofte stilte spørsmål
- Kan linsekakene gjøres klare dagen i forveien?
- Ja, linsekakene kan fint lages dagen før og varmes raskt opp igjen i stekepanne eller stekeovn før servering.
- Kan linsekakene fryses?
- Ferdig stekte linsekaker kan fryses i opptil 3 måneder. Tin dem i kjøleskap og varm i panne for å bevare den sprø skorpen.
- Hva passer som tilbehør til linsekakene?
- Kokte mandelpoteter, en fløyelsmyk potetmos eller ovnsbakte rotgrønnsaker smaker nydelig ved siden av.
- Hvordan unngår jeg at linsekakene faller fra hverandre i pannen?
- Ikke mos linsene helt til en glatt puré; behold litt tekstur, og la farsen hvile i fem minutter så havremelet får binde væsken godt sammen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Laks med ris og brokkoli
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis