Vegetarpizza med gresskarpuré, stekt sopp og laktosefri ost
Fargerik og smakfull vegetarpizza toppet med kremet gresskarpuré, gyllenstekt sopp og smeltet laktosefri ost. En herlig vri på fredagspizzaen som passer perfekt for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 17. oktober 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Sørg for at soppen får steke lenge nok til at væsken fordamper helt, da unngår du at pizzabunnen blir bløt.
- Drypp gjerne litt balsamicosirup over pizzaen rett før servering for en fin syrebalanse mot det søte gresskaret.
Serveringsforslag
- Server med friske agurkstaver ved siden av som et sprøtt og saftig tilbehør.
- Topp gjerne med frisk ruccola eller fersk basilikum rett før servering.
Oppbevaring
Avkjøl restene helt og oppbevar i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager.
Pizzastykkene kan fryses i opptil 2 måneder. Pakk dem godt inn i fryseposer. Tines i kjøleskap og varmes i stekeovn ved 200 °C i 5–8 minutter for å gjenskape sprø bunn.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage pizzaen klar på forhånd?
- Ja, du kan oppbevare ferdigstekte pizzastykker i en lufttett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm dem opp i stekeovn eller airfryer for å få sprø bunn igjen.
- Kan vegetarpizzaen fryses?
- Absolutt! Du kan fryse ferdigstekte pizzastykker i opptil 2 måneder. Pakk dem godt inn og tin i kjøleskapet før oppvarming.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bytt ut pizzabunnen med en sertifisert glutenfri ferdigbunn fra butikken, så blir hele retten glutenfri.
- Hvordan lager jeg gresskarpuré selv?
- Du kan bruke hermetisk gresskarpuré eller bake biter av butternutgresskar i ovnen til de er møre og mose dem glatt med en stavmikser.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Kremet sopp- og linsepasta med kantareller og ricotta
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis