Kan flatbrødpizzaen lages dagen før?

Ja, cottage cheese-bunnen kan stekes ferdig på forhånd og oppbevares i kjøleskapet. Varm den raskt i stekeovnen før du legger på fyllet og steker til osten er smeltet.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk et glutenfritt strøkavring- eller melet alternativ om du ønsker, men selve miksen av cottage cheese og egg er naturlig glutenfri. Sørg for at eventuelle tørrvarer du tilsetter er sertifisert glutenfrie.

Kan pizzabunnen fryses?

Ja, bunnen kan fryses ferdig stekt uten fyll. Tin den i romtemperatur og varm den opp i stekeovnen før du tilsetter fyll.

Hva kan jeg erstatte spekeskinken med?

Spekeskinke kan byttes ut med kokt skinke, kalkunpålegg eller stekt sopp for en vegetarisk variant.

Sunnere Viral Cottage Cheese-Flatbrødpizza med Spekeskinke og Rotgrønnsaker – slik ser retten ut

Middag

Ovn

Egg

Høyprotein

Fiberrik

Sunnere Viral Cottage Cheese-Flatbrødpizza med Spekeskinke og Rotgrønnsaker

Name: Sunnere Viral Cottage Cheese-Flatbrødpizza med Spekeskinke og Rotgrønnsaker
Prep time: 11 min
Cook time: 21 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 400 g mager cottage cheese; 2 stk egg; 40 g havremel; 1 ts tørket oregano; 0.5 ts hvitløkspulver; 1 klype salt og kvernet sort pepper; 100 g passata (silede hermetiske tomater); 1 stk revet gulrot; 120 g mager revet ost (16 % fett); 80 g norsk spekeskinke i tynne skiver; 2 stilker fersk timian; 40 g rucola

Sunnere viral cottage cheese-flatbrødpizza med sprøstekt spekeskinke, ferske rotgrønnsaker og timian er en proteinrik og sprø middagsfavoritt for hele familien. Inspirert av den populære TikTok-trenden med bakt cottage cheese, gir denne oppskriften en saftig og næringsrik pizzabunn uten elting.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 3. oktober 2026

32 mintotalt4porsjonerEnkelvanskelighetsgrad256 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Bruk stavmikser slik at cottage cheese-klumpene forsvinner helt og gir en jevn deig.
Vil du ha ekstra sprø bunn, kan du la den stå et minutt ekstra i ovnen før du legger på fyllet.

Serveringsforslag

Server med en frisk grønn salat ved siden av.
Ringle gjerne over litt god olivenolje eller balsamikosirup før servering.

Oppbevaring

Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varmes best i stekeovn eller airfryer for å bevare den sprø tekstruren.

Pizzabunnen kan fryses ferdig forstekt uten fyll i inntil 2 måneder. Tin i kjøleskap og stikk i stekeovn før servering.

Ofte stilte spørsmål

Kan flatbrødpizzaen lages dagen før?: Ja, cottage cheese-bunnen kan stekes ferdig på forhånd og oppbevares i kjøleskapet. Varm den raskt i stekeovnen før du legger på fyllet og steker til osten er smeltet.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bruk et glutenfritt strøkavring- eller melet alternativ om du ønsker, men selve miksen av cottage cheese og egg er naturlig glutenfri. Sørg for at eventuelle tørrvarer du tilsetter er sertifisert glutenfrie.
Kan pizzabunnen fryses?: Ja, bunnen kan fryses ferdig stekt uten fyll. Tin den i romtemperatur og varm den opp i stekeovnen før du tilsetter fyll.
Hva kan jeg erstatte spekeskinken med?: Spekeskinke kan byttes ut med kokt skinke, kalkunpålegg eller stekt sopp for en vegetarisk variant.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis