Kremet blomkål- og purreløksuppe med saftige kjøttboller og grovbrød
Fyldig og varmende blomkål- og purreløksuppe serveres her med saftige, hjemmelagde kjøttboller av storfekjøttdeig og nystekte grovbrødskiver. En perfekt og næringsrik middag for hele familien i høst- og vinterhalvåret.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne frossen blomkål dersom du ønsker en ennå raskere middag på travle hverdager.
- For ekstra sprøhet kan du riste grovbrødskivene i brødrister eller tørr panne før servering.
Serveringsforslag
- Dryss litt frisk, finhakket persille over suppen ved servering.
- Server med et tynt lag smør på de varme grovbrødskivene.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett beholder i kjøleskap i 3–4 dager. Varmes opp i kjele på middels varme.
Suppen og kjøttbollene kan fryses hver for seg i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm langsomt opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan suppen lages dagen før?
- Ja, suppen og kjøttbollene kan fint lages dagen før. Oppbevar dem i lufttette beholdere i kjøleskapet og varm opp suppen forsiktig i en kjele. Tilsett eventuelt en liten skvett ekstra melk eller vann hvis den har tyknet.
- Kan denne suppen fryses?
- Selve suppen egner seg godt til frysing. Kjøttbollene kan også fryses separat. Tin i kjøleskap over natten og varm opp før servering.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- Ja, du kan bytte ut grovbrødet med glutenfritt brød, og erstatte strøkavringen i kjøttbollene med glutenfri strøkavring eller kokt ris.
- Kan jeg bruke annen kjøttdeig til kjøttbollene?
- Kjøttdeig av svin, kylling eller kalkun fungerer utmerket som erstatning for storfekjøttdeig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Ovnsbakte kalkunkjøttboller med eple og rotgrønnsaker
Mild indisk kjøttbolleform med gyllent naan-brødlokk
Milde skinkemuffins med bringebær og sukkererter
Rask og melkefri Tex-Mex kyllingwrap med fersk mais og sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis