Kan jeg gjøre klar formen dagen før?

Ja, du kan trygt forme kjøttkakene og kutte grønnsakene dagen før. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet og hell over sausen rett før formen settes i ovnen.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Du kan enkelt bytte ut hvetemelet i sausen med glutenfri melblanding eller maisenna for å gjøre hele retten glutenfri.

Kan juleformen fryses?

Både formen og kjøttkakene egner seg godt til frysing. Frys ned i porsjonsformer og tin i kjøleskap før oppvarming i ovn eller mikro.

Hva kan jeg erstatte reinsdyrkjøttdeig med?

Dersom du ikke har reinsdyrkjøttdeig, kan du fint bruke hjortekjøttdeig, karbonadedeig eller vanlige kjøttkaker.

Enkel juleform med reinsdyrkjøttkaker, eple og fløtesaus – slik ser retten ut

Middag

Ovn

Storfe

Norsk

Hverdag

Enkel juleform med reinsdyrkjøttkaker, eple og fløtesaus

Name: Enkel juleform med reinsdyrkjøttkaker, eple og fløtesaus
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 500 g reinsdyrkjøttdeig; 1 dl melk; 2 ss strøkavring; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 0.5 ts støtte knuste einebær; 600 g nypoteter; 200 g rosenkål; 2 stk norske epler; 2 ss smør; 2 ss hvetemel; 4 dl kjøttkraft eller buljong; 1.5 dl kremfløte; 4 ss rørte tyttebær

Dette er en superenkel og smakfull hverdagsmiddag i førjulstida som hele familien vil elske. Saftige reinsdyrkjøttkaker baktes i ovnen sammen med sprø rosenkål, søte norske epler og poteter, alt dekket av en deilig brun fløtesaus.

Facebook X Pinterest

Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026

40 mintotalt4porsjonerMiddelsvanskelighetsgrad653 kcalper porsjon

Slik gjør du

Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.

Tips

Bruk gjerne frosne reinsdyrkjøttkaker dersom du har dårlig tid, men tilpass da steketiden litt.
Norske epler gir en fantastisk frisk og søt syrlighet som balanserer den rike fløtesausen perfekt.
Vil du ha ekstra smak i sausen kan du røre inn 1 ss tyttebærsyltetøy eller 1 skive brunost.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm rett fra ovnen med en stor skje rørte tyttebær ved siden av.
Gjerne med litt ekstra frisk timian eller persille drysset over før servering.

Oppbevaring

Oppbevares i tett beholder i kjøleskap. Holdbar i opptil 3 dager.

Retten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp i stekeovn på 180 °C i ca. 15–20 minutter.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar formen dagen før?: Ja, du kan trygt forme kjøttkakene og kutte grønnsakene dagen før. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet og hell over sausen rett før formen settes i ovnen.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Du kan enkelt bytte ut hvetemelet i sausen med glutenfri melblanding eller maisenna for å gjøre hele retten glutenfri.
Kan juleformen fryses?: Både formen og kjøttkakene egner seg godt til frysing. Frys ned i porsjonsformer og tin i kjøleskap før oppvarming i ovn eller mikro.
Hva kan jeg erstatte reinsdyrkjøttdeig med?: Dersom du ikke har reinsdyrkjøttdeig, kan du fint bruke hjortekjøttdeig, karbonadedeig eller vanlige kjøttkaker.

Vil du ha en hel uke med slike middager?

Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.

Lag ukeplan gratis